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中文名稱單硬脂酸甘油酯 描述 單硬脂酸甘油酯,CP
英文名稱Monostearin 品牌南試
別名:甘油單硬脂酸酯;單硬脂酸消旋甘油酯;硬脂酸甘油酯;十八碳酸甘
CAS編號: 123-94-4
分子式:C17H35COOCH2CH(OH)CH2OH
分子量:358.56
EINECS編號:204-664-4
MDL編號:MFCD00036186
商品編號 規格 銷售價格 折扣價格 可用庫存 單位 購買數量
C0835520335 CP, 100g ¥ 28.0 ¥ 28.0 >10

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    • 產品介紹: 有愉快的氣味,有脂肪味。能溶于熱的有機溶劑,如醚、苯、丙酮和礦物油,不溶于水。但在少量表面活性劑存在下,能在熱水中分散。半數致死量(小鼠,腹腔)200mg/kg。商品常為甘油單硬脂酸酯和甘油單軟脂酸酯的混合物。單甘酯為油包水型乳化劑,在熱水中經強烈震蕩而乳化。分子蒸餾單甘酯比粗甘酯純度高、顏色潔白、乳化效果好。其乳化和保鮮效果比粗單甘酯高兩倍,對面包直鏈淀粉復合指數可從粗單甘酯的28提高到92。
    • 用途: 生化研究,人造奶油的增稠,油類和蠟等的溶劑,乳化劑,吸濕性粉末的保護劑,不透明遮光劑。氣相色譜固定液(最高使用溫度125℃,溶劑為熱乙醇),分離分析含氧化合物及揮發油。
    • 熔點: 70℃
    • 密度: 0.958
    • 可溶性: 能溶于熱的有機溶劑,如醚、苯、丙酮和礦物油,不溶于水
    • 貯存: 儲存溫度-20℃。
  • MSDS下載
    暫無數據
    安全信息
    符號:
    WGK德國: 1
  • 技術指標:

    • 等級 -------- CP

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